E-shop biomomo hashimoto

15 parfums au choix

Une scène gourmande et poétique

 Confitures primées "Le meilleur des confitures 2024,2025"

Présentées dans l'émission "On va déguster"  François-Régis Gaudry sur France Inter .

Les ingrédients de chaque type de confiture sont : des fruits bio soigneusement sélectionnés, du sucre de canne et du citron, préparés selon la technique de fruits confits.

 Confectionné à partir de roses centifolia cultivées à Grasse, ce confit ravira vos papilles par l’intensité et la finesse de sa saveur. Il peut être utilisé aussi bien dans des recettes salées que sucrées, ou tout simplement dégusté sur une tartine, comme une confiture.

Son goût subtil et sa texture fondante se marient à merveille avec les fruits rouges, le chocolat, la vanille… et bien sûr, avec un vin pétillant bien frais !

Ingrédients : sucre de canne*, pétales de rose*, eau, citron*.
(*) Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

*Amandes caramélisées et enrobées de chocolat noir, gingembre cristallisé

Mettez-les 3 en même temps dans la bouche...

Reçu le prix EPICURE Bronze 2020 par LE MONDE DE L'ÉPICERIE FINE 

Poids net :80g ou 550g

Ingrédients :AMANDE*, chocolat noir* (feves de cacao Criollo ou Pérou 70 %, sucre de canne complet*))*, gingembre du Pérou*, sucre de canne*

Peut contenir :  amande.

Allergènes possible: fruits à coque, produits laitiers, sésame. 

Chocolat: pur beurre de cacao, sans lécithine, avec beaucoup d'amour!

Pâte à tartiner noisette & chocolat au lait (46% cacao)

Craquez pour cette création artisanale signée BIOMOMO !
Noisettes croquantes, chocolat au lait 46 %, sucre de canne caramélisé et une pointe de sel : une texture croquante et un goût intense, pour les vrais gourmets.

Ingrédients : noisette *40%, chocolat au lait*(fèves de cacao*46%, sucre de canne complet*, lait entier en poudre*, beurre de cacao*) 22%, sucre de canne*. sucre glace de canne*(sucre de canne* fécule de pomme de terre*). huile de tournesol*, sel.

Peut contenir :Noisette, lait

Allergènes possible : fruits à coque, produits laitiers, sésame.

 À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ne pas réfrigérer. Nos pâtes à tartiner sont sans conservateurs. Une séparation naturelle des huiles peut survenir : bien mélanger avant utilisation. En cas de basse température, l’huile de noisette peut se solidifier et former des taches blanches, ce qui est normal. Date de durabilité minimale : voir la date indiquée sous le pot.

 10 parfums au choix

Nos chocolats d’exception mettent en lumière toute la profondeur aromatique d’un cacao rare et lointain, magnifié par des produits de terroir qui nourrissent notre sensibilité japonaise, subtilement enracinée dans l’art gastronomique français.

De cette rencontre naît une harmonie précieuse entre l’un des chocolats noirs les plus rares au monde — le Criollo du Pérou à 63 % — et les trésors gourmands du sud de la France. 

 Prix EPICURE D'ARGENT 2021 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE pour le parfum "Physalis-noisette-sarriette"

 témoignent d’un savoir-faire exigeant et raffiné.

 Chaque tablette est élaborée exclusivement à partir d’ingrédients nobles :

chocolat noir (63 % de fèves Criollo du Pérou*, sucre de canne complet*, pur beurre de cacao*, sans lécithine, issu du commerce équitable).

Elle est ensuite sublimée d’un délicat assemblage d’amandes, de fruits secs, d’épices ou d’herbes aromatiques, offrant une expérience gustative rare et élégante.

Peut contenir :  amande, noisette selon parfum.

Allergènes possible : fruits à coque, produits laitiers, sésame. 

Le Berawecka d’oc s’inspire du traditionnel gâteau alsacien, ici revisité aux saveurs du Sud.
Composé à plus de 90 % de fruits secs et confits (poire, figue, abricot, pruneaux, cédrat confit maison, raisins Thompson, pistaches, amandes), il est préparé avec des fruits coupés au couteau, soigneusement sélectionnés puis macérés au pastis avec des graines de fenouil.

Dégustation :

– au petit-déjeuner pour un apport énergétique naturel,
– avec un café ou un thé,
– en apéritif, comme un saucisson de fruits secs,
– ou avec du foie gras accompagné d’un muscat du Cap Corse.

Allergènes :  amande, pistache, gluten.

Allergènes possible : fruits à coque, produits laitiers, sésame.

Ingrédients: poire séchée, cédrat confit, abricot séché, pruneau, figue séchée,

raisin sec Thompson, farine de blé, pastis, eau, pistache, amande, grain de fenouil,

levure de boulanger, gingembre, sel.                          

 Figurines de chocolat pralines enrobées de chocolat noir du Pérou à 63% variété rare Criollo.

Assortiment de trois parfums de pralinés d'amande (gingembre, sésame noir, Thé Matcha) de fabrications artisanales.

12 pièces (4 gingembre, 4 sésame noir, 4 Matcha). Poids net:70g

Étui illustré par l’artiste peintre japonais Mr Tadashi FUKUMOTO

Reçu le prix EPICURE D'ARGENT 2022 par LE MONDE DE L'EPICERIE FINE 

Le Guide des Croqueurs de Chocolat édition 2025 "tablette d'Or"

Ingrédients :

 -fourrés au praliné d'amande au gingembre 

chocolat noir* (63% de cacao fèves Criollo du Pérou*, sucre de canne complet*, pur beurre de cacao*,sans lécithine, commerce équitable), praliné d'amande au gingembre* (amande*, sucre de canne*, gingembre*),beurre de cacao*.

-fourrés au praliné d'amande au sésame noir 

chocolat noir* (63% de cacao fèves Criollo du Pérou*, sucre de canne complet*,pur beurre de cacao*,sans lécithine, commerce équitable), praliné d'amande au sésame noir* (amande*, sucre de canne*, sésame noir*),

beurre de cacao*.

-fourrés au praliné d'amande au Matcha

chocolat noir* (63% de cacao fèves Criollo du Pérou*, sucre de canne complet*, pur beurre de cacao*,sans lécithine, commerce équitable),praliné d'amande au Matcha* (amande*, sucre de canne*, Matcha*),beurre de cacao*.

 Peut contenir :  amande, sésame.

 Allergènes possible : fruits à coque, produits laitiers, sésame.

Chocolat: pur beurre de cacao, sans lécithine, avec beaucoup d'amour!